Llamamos “Bandera dominicana” o simplemente «La bandera», al plato más consumido en el país a la hora de almorzar, por estar compuesto de tres ingredientes, arroz blanco, habichuelas rojas y carne guisada, que representan los tres colores que identifican la bandera de la República Dominicana, blanco, rojo y azul.

Con permiso “poético”, autorizado por la aceptación de todos,  la carne guisada, sea de origen vacuno o pollo, representa el azul.

Hay casi una infinidad de acompañantes para sumar al plato con esos tres alimentos identificatorios de la bandera del país, pero mas frecuentemente se usan el aguacate, el plátano verde o macho (no banano) aplastado y frito que llamamos “Frito” o “Tostón” y la ensalada de lechuga y tomate.