Hibisco o Cayena

Planta de la familia de las malváceas, originaria de las regiones tropicales y subtropicales, muy apreciada por su valor ornamental y por sus grandes flores, generalmente rojas, aunque existen numerosas variedades de diversos colores (amarillo, naranja, rosa, bicolores, etc.). No soportan las bajas temperaturas.

En España se llama Hibisco y en la República Dominicana se le llama Cayena o Sangre de Cristo a la variedad de cayena de flores rojas que está presente como símbolo nacional en la decoración del pelo del traje típico de las dominicanas.

El agua de Jamaica, jugo de flor de Jamaica o té de hibisco, es una infusión hecha de sépalos de la flor del Hibiscus sabdariffa, que se toma tanto fría como caliente en el centro y sur de América. Tiene sabor agrio por lo que se suele endulzar con azúcar y otros edulcorantes.