por Gustavo Silva García | May 2, 2024 | Gastronomía
Aceite de oliva El aceite de oliva, conocido desde tiempos inmemoriales como “el oro líquido”, es uno de los alimentos más apreciados y versátiles en la cocina y la cultura mediterránea. Este valioso aceite se extrae de las aceitunas, frutos de los olivos, mediante...
por Gustavo Silva García | May 1, 2024 | Gastronomía
Llamamos “Bandera dominicana” o simplemente «La bandera», al plato más consumido en el país a la hora de almorzar, por estar compuesto de tres ingredientes, arroz blanco, habichuelas rojas y carne guisada, que representan los tres colores que identifican la bandera de...
por Gustavo Silva García | Abr 29, 2024 | Gastronomía
Concón en el caldero Concón Arroz con su concón y acompañantes Concón y acompañantes Arroz, concón, carne guisada y aguacate Concón dominicano “Concón” en República Dominicana es el arroz que queda adherido al fondo del recipiente donde se ha cocido, pudiendo quedar...
por Gustavo Silva García | Abr 25, 2024 | Gastronomía
Desayuno dominicano Ingredientes: Queso blanco Salami Huevos Plátanos machos verdes Cebolla Preparación: Mangú: Hierve los plátanos en agua con una cucharadita de sal. Cuando estén suaves, retirar la mayoría del agua, dejando ½ tasa de agua. Maja los plátanos...
por Gustavo Silva García | Abr 24, 2024 | Gastronomía
Gastronomía dominicana en imágenes La gastronomía dominicana típica tiene la triple influencia de los primeros pobladores de la isla: indígenas taínos, colonizadores españoles y esclavos africanos. Con el paso de los siglos y la progresiva presencia de ciudadanos de...
por Gustavo Silva García | Abr 19, 2024 | Gastronomía
Libro de gastronomía dominicana El 17 de abril de 2024 el Ministerio de Relaciones Exteriores de la República Dominicana y la empresa Propagas, pusieron en circulación el libro gastronómico “Sabor, Color y Calor para el Mundo”, con el objetivo de dar a conocer la...
